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Ins kristallklare Wasser eintauchen, Salz auf den Lippen schmecken, Ruhe und Wärme genießen, das geht auch wenige Fahrstunden vom eigenen Zuhause entfernt. Gibt es in Baden-Württemberg doch 35 unterschiedliche Thermal-, Mineral- und Solbäder mit großzügigen Entspannungs- und Wellnessbereichen oder Saunalandschaften.

Eine

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Gleich unter dem 1215 Meter hohen Seebergsattel, der Kärnten mit der slowenischen Region Oberkrain verbindet, versteckt sich in einem breiten Talkessel Jezersko. Das kleine Dorf besteht aus einer überdimensional wirkenden Kirche, ein paar Hotels, ins Grün gestreuten Ferienhäuschen, stattlichen Bauernhöfen. Einer davon ist der Šenk-Hof, bewirtschaftet von Andrej Karničar und seiner Frau Polonia.

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Der Rausch gehört zum Leben, er hat zurzeit aber einen schlechten Ruf. Das hängt damit zusammen, dass man ihn auf Festen mit vielen Menschen besonders schön und zielführend erreichen kann. Die Feste aber wurden alle abgeschafft in diesem Jahr: vom Wacken-Heavy-Metal bis zum Oktoberfest. Traurig ist das, selbst wenn man versteht, dass es eine notwendige Entscheidung war in diesem blöden Corona-Jahr.

Dass der Mensch, insbesondere der junge Mensch, deshalb nicht den ganzen Sommer zu Hause sitzen bleibt, ist verständlich. Man organisiert sich die Feste selbst oder fährt nach Pag in Kroatien, wo es gute Strandpartys gibt. Oder …

Wie heißt das Buch mit dem ausrangierten Teddy auf dem Dachboden

Ich

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Rezept für Schnitzel “Münchner Art” mit Erdäpfel-Specksalat und Gurke

Zutaten für 2 Personen:

• 15g süßer Senf
• 25g Meerrettich
• 500g festkochende Kartoffeln
• 1 Rinderbrühwürfel
• 1 Zwiebel
• 50g gewürfelten Speck
• 1 Gurke
• 4 Schweinerückensteaks (Minutensteaks)
• etwas Kümmel
• 10g frische Petersilie
• 10g frischer Dill

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen, in einen Kochtopf mit ausreichend gesalzenem Wasser und Kümmel geben. Zum Kochen bringen, zugedeckt ca. 15-20 Minuten leicht köchelnd bissfest garen. Tipp: Wenn man leicht durchstechen kann, sind sie durch. Wasser abgießen und etwas auskühlen lassen.
2. Inzwischen Gurke waschen, halbieren, Kerngehäuse mit einem Teelöffel ausschaben und den Rest in möglichst dünne Scheiben schneiden. Dill …